Baseado na Curativa Dieta Budwig
Re-editado com Gratidão à Partir
do Livro Eletrônico Original:
"Guia Prático da Cura Natural do Câncer"
Arquivos de Impressão: Capítulo 4 em Tamanho A4, Capítulo 4 em Tamanho A5.
Originalmente escrito em alemão, o livro de receitas da Dra. Budwig foi criado em consequência de princípios científicos englobando a física e a medicina. Portanto, muito cuidado e atenção foi necessária em traduzir este trabalho tão importante para o benefício de pacientes e também dos muitos profissionais que estudam o trabalho da Dra. Budwig.
A Dra. Budwig, uma cientista, autora e conferencista, passou mais da metade dos seus 85 anos explicando a sua verdade ao mundo - como ácidos essenciais graxos altamente saturados (como os encontrados no óleo de linhaça), quando combinados com proteína de alta qualidade (o que torna as gorduras essenciais facilmente solúveis em água), irá neutralizar acumulações tóxicas e venenosas em todos os tecidos.
As receitas devem ajudar tanto os pacientes debilitados, quanto tambem à todos, ajudando um familiar querido, ou um paciente na recuperação.
O aspecto essencial da dieta Budwig consiste em eliminar as gorduras que são difíceis de digerir. Em seu lugar as "gorduras boas", facilmente digeridas e metabolizadas, tornão-se um componente principal da nutrição, aumentando a energia e a vitalidade do paciente.
Além disso, os nutrientes são combinados em uma forma em que conservantes, que agem como toxinas respiratórias, são cuidadosamente eliminados. Em contraste dos conservantes, alimentos frescos e não cozidos são ricos em elementos que apóiam a absorção independente de oxigênio pelo organismo. A estrutura deste modelo para nutrição funciona com uma alimentação saudável, de nutrição completa. Uma dieta regenerativa! Muitos tipos de produtos hortícolas frescos são utilizados e apenas produtos hortícolas frescos são cozinhados no vapor! Legumes enlatados e conservados são evitados. Os alimentos crus devem ser incluídos em cada refeição, seja em uma salada crua ou preparados em combinação com refeições quentes. Ácidos graxos essenciais são amplamente utilizadas, mas estão sempre em equilíbrio e harmonia com a proteína (por exemplo, a receita do Muesli, preparada em muitas variações, constitui uma grande parte dessa dieta revigorante e rica em energia lipo-proteíca).
As Receitas mais importantes do Protocolo Budwig foram ilustradas em 3 posteres incluídos em seu Guia Prático.
Você pode criar as suas próprias receitas baseadas nos princípios da dieta. A seguir veja exemplos de algumas das receitas criativas criadas pela Dra. Budwig utilizando o Óleo de Linhaça. Utilize os ingredientes disponíveis em sua cidade para preparar refeições variadas, nutritivas e deliciosas.
| Nota: O paciente não deve adicionar sal a comida durante os primeiros três meses na dieta. O mel e sucos de frutas doces também devem ser usados com cuidado, pois o açúcar deve ser evitado. |
Combinar a aveia, leite e passas numa panela de esquentar molhos. Cozinhar por cerca de 1 minuto no calor quente médio, misturando ocasionalmente. Retirar do calor. Adicionar canela e mel. Misture o Óleo de Linhacça. Sirva com iogurte em cima. SERVE 2 a 3
Adicionar o seguinte no liquidificador:
Misture no seu liquidificador normal ou no seu liquidificador de mão por 30 a 60 segundos em força máxima, sirva e desfrute.
O Muesli é uma receita popular na Europa tremendamente saudável para começar o seu dia.
Colocar a aveia em água e deixar sentar durante a noite. Ralar a maçã ou coloca-la num processador de comida. Combinar todos os ingredients e misturar bem. Comer imediatamente. SERVE 2
Misture tudo junto e adicione mostarda, 2 ou 3 fatias de picles orgânicos (sem conservantes - leia o selo), e uma pitada de sais de ervas ou pimentas a gosto.
Combinar todos os ingredientes no liquidificador ou processador até virar um creme.
Misture todos os ingredientes vigorosamente em uma tijela, garrafa, ou liquidificador. Uma delícia em cima de saladas ou frutas cortadas na hora!
Uma comida de gosto fantástico do oriente médio usada como recheio em sanduíches de pão árabe. Uma fonte excelente de proteínas e agora de ácidos graxos essenciais.
Misture no liquidificador os grãos de bico, tahini, suco de limão, e óleo de linhaça até a mistura atingir uma consistência de pasta. Use a água da lata do grão de bico ou água filtrada o quanto necessário. Adicione o alho, coentro, cumin, paprika e caiene e misture bem. Transfira o hummus para uma tijela e misture a cebolinha verde. Cobrir e refrigerar. Você também pode polvilhar sementes de linhaça moídas em cima. FAZ 2 [1/2] XÍCARAS
Uma dica saudável contendo ácidos graxos essenciais.
Coloque os abacates no processador e faça um purê. Adicionar os ingredientes restantes e formar um purê de consistência uniforme. Transfira para uma tijela e enfeite com cilantro, pimenta caiene e uma fatia de limão.
Esquente o azeite em uma panela de molho média. Adicione as cebolas e pimenta jalapeño. Mantenha o calor médio, mechendo frequentemente, até as cebolas começarem a dourar em cerca de 4 minutos. Misture o alho e coloque em fogo baixo. Cozinhe, mexendo constantemente, por 1 minuto. Misture o cumin e o pó de chili. Combine a mistura de cebolas, feijão, e água em uma panela pesada. Cozinhe no fogo baixo, misturando ocasionalmente, até o feijão ficar quente, uns 5 minutos. Se uma textura macia é preferida, transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter um purê. Depois que a sopa esfriar, misture o óleo de linhaça. Termine com a nata ou iogurte em cima.
Ferva água numa panela grande. Misture as ervilha com o estoque concentrado de vegetal, ou com 1 cubo de tempero vegetal. Cubra a panela e cozinhe no calor baixo por 1 hora. Adicione os temperos que sobraram e os vegetais. Cubra e deixe ferver por 20 a 25 minutos. Remova do fogo a deixe esfriar para servir. Misture o óleo de linhaça e sirva. SERVE 6
Preparar a pasta de acordo com instruções do pacote. Combinar os tomates, alho, manjericão, sal e pimenta. Adicinar o óleo de linhaça e misturar bem. Adicione metade do molho ao macarrão e misture. Coloque o resto do molho em cima e sirva. SERVE 4
Excelente com macarronadas ou pães integrais
Esquente o azeite em uma skillet. Adicone a cebola e alho e refogue até ficar macio. Adicone os cogumelos e novamente misture até ficar macio. Adicone o suco de limão, tarragon, paprika e pimenta. Misture bem. Aguarde esfriar. Adicione o óleo de linhaça e tomate e misture até que uma consistência uniforme seja atingida. SERVE 2
Misture todos os ingredientes numa tijela e sirva com vegetais crus cortadinhos.
Amasse o abacate com o pó de cebola, pó de alho, e maionese. Adicione um pouco de água para afinar a mistura de abacate. Misture o pepino picadinho, tomate e cebola. Jogue a mistura em cima do alface romaine. Sirva imediatamente.
Esquente óleo na frigideira. Refogue a cebola até ficar macia, uns 5 minutos. Adicione aipo, alho, gengibre, cozinhe por 1 a 2 minutos para soltar mais o sabor. Juntar tudo e ferver mais ou menos 30 minutos para misturar sabores. Faça isso até engrossar um pouco.
Utilize as frutas e vegetais disponíveis em sua cidade para criar combinações deliciosas de sucos frescos!
No liquidificador misture os ingredientes na ordem acima e adicione gelo o quanto necessário. Sirva em um copo de vidro alto. Desfrute!
No liquidificador, misture todos os ingredientes. Misture bem e sirva.
No liquidificador, misture todos os ingredientes. Misture bem e sirva.
Você vai precisar de um triturador de café e um bom processador para essa receita.
Estas receitas de sorvete, do livro de receitas da Dra. Johanna Budwig, são muito importante para pacientes muito doentes, especialmente quando existe uma perda de apetite.
Misture o queijo cottage, óleo de linhaça, leite e mel no liquidificador. Adicione ou as framboesas ou o suco de cereja. Jogue o creme semi-líquido de óleo de linhaça na máquina de gelo e coloque no congelador. Este sorvete de frutas é cremoso e facilmente removido com uma colher para oferecer ao doente na hora da sobremesa. Combinar esse sorvete de frutas com o sorvete de baunilha é delicioso.
Misture o queijo cottage, óleo de linhaça, leite e mel no liquidificador. Adicione os mirtilos e faça um purê. Adicione uma mão cheia de nozes e misture brevemente de modo a que as nozes fiquem bem picadas, mas ainda permaneçam granuladas. Coloque esse creme na máquina de gelo e coloque no congelador. Esta mistura é primorosa.
Misture o queijo cottage, óleo de linhaça, leite e mel no liquidificador. Adicione a baunilha e misture bem. Coloque a mistura na máquina de gelo imediatamente enquanto o creme ainda esta líquido, coloque no congelador. Este sorvete é muito cremoso quando congelado e pode ser facilmente servido ao paciente como sobremesa, especialmente em combinação com 2 a 3 sorvetes de cores diferentes.
Misture o queijo cottage, óleo de linhaça, leite e mel no liquidificador. Adicione as avelãs, misture bem, e por fim adicione o cacau. Coloque a mistura toda na máquina de gelo e coloque no congelador. Esta mistura com gosto de castanhas tem uma cor escura e cria um contraste bonito em combinação com os outros sorvetes.
| 1. Muesli Vegetariano |
| 2. Queijo Cottage Caseiro |
| 3. Como extrair Sucos usando um Liquidificador |
| 5. Como obter resultados mais rápidos com a dieta |
A mistura de queijo cottage e óleo de linhaça é muito benéfica. Mas nós entrevistamos um sobrinho da Dra. Budwig que é um médico na Alemanha e ele nos disse que não é necessário tomar o óleo de linhaça com o queijo juntos. Contanto que você tome o óleo e tenha proteína na dieta ao mesmo tempo, você vai obter o mesmo efeito, mas você também pode preparar o Muesli sem queijo.
Se você, ou alguém em sua família, é vegetariano ou vegano, você pode substituir o queijo cottage usado na receita do Muesli por uma alternativa sem produtos lácteos.
Use iogurte de soja orgânica sem sabor ou açúcar adicionado. Siga a mesma receita do Muesli, mas use o iogurte de soja ao invés do queijo cottage. Desta forma, o óleo será emulsionado no iogurte de soja que também é rico em proteínas. Portanto irá ajudar a digestão e a absorção do óleo de linhaça.
Para a receita do Muesli, se você não encontrar queijo cottage em sua cidade ou gostaria de fazer o seu próprio, aqui vai uma receita caseira. O queijo cottage é facil de fazer em casa.
Reúna todos os seus equipamentos e se certifique de que estão perfeitamente limpos.
Dissolva [1/4] de um comprimido de coalho em duas colheres de sopa de água, e 4 litros de leite desnatado, mas não misture estes ainda.
Em seguida, coloque o leite na panela de 6 a 8 litros e coloque a panela dentro da panela maior ou na pia com água. Aqueça o leite a 80 graus usando este método de dupla caldeira. Se você tentar aquecer o leite no fogo diretamente você pode queimá-lo, o que tornará o gosto horrível. Certifique-se de usar o termômetro no leite.
Se você estiver usanda a pia, basta adicionar água quente aquecida, porém mais quente que 80 graus, pois o queijo gelado esfriará a água. Mude a água tantas vezes quanto necessário, mantendo a temperatura desejada. Adicione o coalho e mexa bem.
Deixe descansar em um quarto quente até que quando uma faca inserida no centro saia limpa. Quando isso acontecer, você está pronto para cortar os coágulos.
Para cortar use uma faca longa e faça cortes de 1.5 cm, para cima e para baixo, da esquerda para a direita, e de frente para trás.
Em seguida, corte na diagonal em ambos os sentidos. Deixe descansar por 10 minutos. Em seguida misture muito delicadamente com as mãos.
Agora você vai precisar elevar a temperatura. A temperatura deve ser elevada lentamente e deve levar de 30 a 40 minutos para chegar a 100 graus.
Se você estiver usando a pia você terá que adicionar água fervida para cozinhar a coalhada.
Certifique-se de mexer frequentemente. Mexa por cerca de 1 minuto a cada 5 minutos.
Quando você alcançar 100 graus, você pode transferir o pote para o fogão para para aquecê-lo mais rapidamente. Você vai precisar misturar com mais frequência até chegar a 115 graus, isso deve levar cerca de 15 minutos.
Agora a coalhada deve esta firme e você deve parar o processo de aquecimento.
Despeje a coalhada no coador forrado com o pano de queijo para drenar o soro líquido. Você pode descartar o soro ou guardá-lo para seus animais de estimação. Deixe drenar por alguns minutos.
Agarre os cantos da gaze ou pano e mergulhe em água gelada ou água com gelo várias vezes. Retorne a gaze para o coador e lave com água gelada até que a água corra clara. Agarre os cantos do pano novamente e deixe a água escorrer para fora. Quando a água não escorrer mais, seu trabalho está completo.
Medir a coalhada em uma tigela. Para cada copo de coágulo adicione [1/2] colher de chá de sal marinho natural e mexa bem com as mãos5.
[opcional] Se você gosta do sabor de queijo cottage comercial, adicione 6 colheres de sopa de creme doce ou leite desnatado (opção mais saudável) para cada 2 xícaras de coalhada. Se você usou o leite cru, o creme que você produziu pode ser usado neste passo.
Se o seu queijo cottage não saiu perfeito, e tem gosto azedo ou muito ácido, isso significa que o coágulo não foi lavado e escorrido o suficiente. Se o coágulo está duro e seco, significa que você pode ter aquecido no calor alto demais, ou que a coalhada permaneceu no soro por muito tempo. Coalhada macia significa temperatura muito baixa. Sabor estranho pode significar que seus utensílios não foram limpos, ou que o leite que você usou não foi pasteurizado.
Queijo Cottage é altamente perecível e deve ser usados dentro de 3 a 4 dias. Basta lembrar que a primeira vez preparando é a mais difícil, depois fica mais fácil.
Se você não for capaz de comprar uma máquina de extrair sucos (não-centrífuga) no momento, aqui vai uma solução temporária, pois estas máquinas tem um custo elevado. No entanto, assim que você for capaz, recomendamos comprar uma. Este é um, se não o mais, importante aparelho que pacientes com câncer precisam ter.
Você pode fazer praticamente qualquer tipo de suco com o seu liquidificador, mas um liquidificador não vai separar a fibra da casca e polpa das frutas e legumes, então vamos fazer isso manualmente.
Note que a fibra é um elemento importante de desintoxicação, mas o paciente com câncer não deve comer fibra juntamente com as vitaminas e os minerais do suco.
O método da Dra.Budwig pode ser melhorado, porque inclui uma abundância de açúcar e carboidratos. Embora estes venham na forma de suco de frutas e carboidratos complexos, eles ainda afetam os seus níveis de açúcar no sangue.
Portanto você pode beber mais sucos vegetais em vez de sucos de frutas para eliminar estes açúcares. E você também pode adicionar mais proteínas animais orgânicas para substituir os carboidratos, como discutimos acima. O melhor é ter uma refeição com uma pequena porção de proteína animal e bastante vegetais. Nunca coma carne, frango ou ovos sozinhos, coma estes sempre com bastante produtos hortícolas para manter o seu corpo alcalino.
É também importante tomar óleos ricos em Ômega 6, como óleos de girassol ou de abóbora, em combinação com óleo de linhaça rico em Ômega 3. A razão por trás disso está explicada no Guia Científico da Cura do Câncer. Então o que você pode fazer é preparar a receita do Muesli usando óleo de linhaça em combinação com outros óleos ricos em Ômega-6. Recomendamos que a proporção seja de 1:1 ou 2:1, ou seja, duas vezes mais Ômega-6 do que Ômega-3. Verifique os rótulos dos óleos que você comprar e tente combiná-los para criar essa proporção, em seguida, misture os óleos com o queijo seguindo a receita do Muesli.
Os livros da Dra. Budwig estão disponíveis em Alemão e Inglês. Neles você poderá aprender mais sobre a dieta de Óleo-Proteína.
Também recomendamos os livros do Dr. Max Gerson. O Instituto Gerson da Califórnia opera uma clínica no México. Visite o site www.gerson.org para mais informações.
É interessante notar uma curiosidade muito importante. O Dr. Gerson publicou seus livros antes de aprender sobre os métodos da Dra. Budwig. Ele aprovou e elogiou seu trabalho utilizando Óleo de linhaça e Queijo Cottage. Mas o que ninguém sabe é que o Instituto Gerson decidiu manter o trabalho e pesquisas do Dr. Gerson intacto, de modo que o Muesli e os métodos da Dra. Budwig não foram adicionados em seus livros. Nós escolhemos o protocolo Budwig porque é altamente eficaz e mais fácil do que o protocolo Gerson, que necessita em média de 9 quilos de legumes e frutas orgânicas por dia, o que pode ser extremamente caro. Eles compartilham muitas semelhanças e são altamente eficazes, mas o protocolo Budwig é muito mais acessível como um método caseiro.
Durante o Protocolo Budwig é importante ter um médico geral acompanhando o paciente para monitorar sua saúde e poder ajudar em qualquer emergência. É também importante que o paciente tenha paz em sua casa e se sinta sempre relaxado, sem estresses.